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Biscuiterie Amérantine

  • 2 ans

    Âge de la structure
12j restants
1 105€ sur 3 000€
 

37%

14 soutiens
 
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Le bon biscuit "fait-maison"

Biscuiterie Amérantine


Qui est Amérantine ? 

    Amérantine était mon arrière grand-mère. Son prénom et ses biscuits au beurre qu'elle nous préparait ont marqué ma petite enfance. Amérantine devait indubitablement représenter la biscuiterie.

C’est quoi « Le bon biscuit fait-maison » ? 


    Lancés en 2016, les bons biscuits « fait maison » au beurre de Verneuil sont distribués sur le marché d’Amboise.

    Depuis cette année, ils sont disponibles aussi sur les marchés de Loches et de Blois. 

    Les Biscuits d’Amérantine sont fabriqués à partir de produits locaux ou régionaux, sans conservateurs.

    La gamme des biscuits s’étend de trois sortes de petits sablés (au beurre doux, au beurre demi-sel, au cacao) à une variété de cookies (pépites, chocolat et noisettes ou amandes, chocolat et écorces d’orange ou citron confites…) et elle est assortie de biscuits salés au fromage.

Avec quoi ?  

Le Beurre de Verneuil

    Riche de leur savoir-faire, la Laiterie Verneuil Touraine-Berry propose un produit de qualité qui est indissociable à la composition de mes biscuits. Ses qualités gustatives exceptionnelles rendent le beurre extra-fin un des produits emblématiques de notre région. 

Des produits locaux ou régionaux de qualité 

    De la farine « label rouge », des œufs de poules (elles aussi locales !) élevées en plein air, du miel local, une levure sans phosphate et du bon chocolat !



Où ?  

Le local et le laboratoire 

    Le futur laboratoire se situera aux portes de l'est tourangeau à Céré la Ronde. Le local comprendra un laboratoire aux normes et un petit espace boutique en février 2019. La préparation de mes biscuits à une échelle plus importante nécessite d’avoir un laboratoire aux normes.

Pourquoi ?  

    Travailler dans un laboratoire professionnel m’amènera à avoir besoin de nouveau matériel plus adapté aux volumes que je devrais fournir dont un laminoir à pâtisserie auquel vos contributions participeront en complément du matériel que je finance (four pâtissier et batteur mélangeur plus grands…)   

Quel objectif financier ?

  • Le 1er palier : 

    Acquérir un laminoir professionnel


  • Le 2ème palier : 

    Acquérir du matériel de marché : un parasol plus grand avec rideaux, gouttières et chandelles, des présentoirs plus hauts.

    Je resterai présent sur les marchés locaux les fins de semaine avec un tout nouvel étal. L’objectif principal est de développer la distribution de mes biscuits dans la région pour que vous puissiez les trouver dans les épiceries fines ou en circuit-court.

Qui suis-je ?

    Yannick, 48 ans.

    En résumé, un parcours commercial, chargé de clientèle en banque, assistant en administration des ventes et après une longue période de réflexion… artisan biscuitier !      Depuis la création de ma micro-entreprise en juin 2016, je fabrique et je vends des biscuits sucrés et salés de conservation. Cette activité était secondaire jusqu'en début d'année, en complément d’une activité à temps partiel d’accompagnant d’élèves en situation de handicap pour l’éducation nationale. Épanoui dans la fabrication et la commercialisation de mes produits, j’ai souhaité développer ma micro-entreprise en m’investissant à temps complet. J’ai donc suivi une formation à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Indre et Loire pour l’étude de marché. Me voici en phase de développement qui suscite votre intérêt et vos contributions pour permettre à la Biscuiterie Amérantine d'élargir sa gamme de biscuits, d'étendre la commercialisation de ses produits et de satisfaire encore plus vos envies !


Mes soutiens

    Je suis accompagné par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Indre et Loire et par la Communauté de Communes Bléré Val de Cher.

Merci à Djamila Benchad, Charlotte Moulin, Christine Chottin, Valérie Verneau, Camille Comte, Justine Pineau, Aurélia Germanotti et Jacques Duvivier, maire de Céré la Ronde.

         

 Merci aux personnes qui me soutiennent depuis le début de mon activité, ma famille, mes amis, mon entourage.


La Contrepartie phare
Panier garni
Panier garni

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la Biscuiterie !   

+ 1 sachet de petits sablés au beurre de Verneuil 140g

+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g

+ 1 sachet de petits sablés au fromage 140g

+ 1 bière de Noël de la Brasserie de la Pigeonnelle 33 cl + 1 jus de pomme des Vergers du Parc 33 cl

+ Invitation à l'inauguration du futur laboratoire

Choisir
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Actualités

  • Anna

    Anna.P, il y a 5j
    50 €
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Echanges

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Anna.P , 5j

Je suis de tout cœur ❣ avec toi pour cette délicieuse et gourmande aventure!

 
 

Sylvain.M , 5j

Bravo yaya pour ce beau projet et pour ta persévérance.

 
 

David.B , 13j

Bon courage mon yannick:) Bovitch

 
 

David.B , 14j

il faut encourager les belles initiatives ❤️

 
 

Sophie.P , 15j

Bonne chance Yaya !! A très vite pour l'inauguration de ton labo ! Grosses bises, Sophie

 
 

Sophie.L , 23j

Je suis très fière de toi et suis ravie de participer à ce beau projet ... Encore bravo !!!!

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Yannick.M

CMA Indre et Loire accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Un grand merci !

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A récupérer sur place
Choisir
 
Les petits sablés

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+ 1 sachet de petits sablés au beurre de Verneuil (au choix : doux, demi-sel, cacao) 140g

A récupérer sur place
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Les bons cookies

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+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g

+ 1 sachet de cookies au chocolat & noisettes torréfiées

A récupérer sur place
Choisir
 
Les biscuits salés

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la biscuiterie !  

+ 1 sachet de petits sablés au beurre de Verneuil (au choix : doux, demi-sel, cacao) 140g 

+ 2 sachets de petits sablés au fromage (au choix : Ossau Iraty et piment d'Espelette, parmesan et graines de pavot, comté et herbes de Provence) 2 x 140g

A récupérer sur place
Choisir
 
Panier garni

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la Biscuiterie !   

+ 1 sachet de petits sablés au beurre de Verneuil 140g

+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g

+ 1 sachet de petits sablés au fromage 140g

+ 1 bière de Noël de la Brasserie de la Pigeonnelle 33 cl + 1 jus de pomme des Vergers du Parc 33 cl

+ Invitation à l'inauguration du futur laboratoire

A récupérer sur place
Choisir
 
3 mois sucrés salés

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la biscuiterie !    

+ 2 sachets de petits sablés au beurre de Verneuil (au choix) 2x140g   

+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g  

+ 1 sachet de petits sablés au fromage (au choix) 140g

… pendant 3 mois !

+ Invitation à l'inauguration du futur laboratoire

A récupérer sur place
Choisir
 
6 mois sucrés salés

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la biscuiterie !     

+ 2 sachets de petits sablés au beurre de Verneuil (au choix) 2x140g    

+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g   

+ 1 sachet de petits sablés au fromage (au choix) 140g 

… pendant 6 mois ! 

+ Invitation à l'inauguration du futur laboratoire

A récupérer sur place
Choisir
 
Atelier dégustation

Un grand merci et votre nom sur le page Facebook de la biscuiterie !     

+ 2 sachets de petits sablés au beurre de Verneuil (au choix) 2x140g    

+ 1 sachet de cookies aux pépites de chocolat 250g   

+ 1 sachet de petits sablés au fromage (au choix) 140g 

… pendant 6 mois ! 

+ Invitation à l'inauguration du futur laboratoire

+ 1 atelier participatif dans le futur laboratoire  (1 personne) avec dégustation

A récupérer sur place
Choisir
 
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