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Don contre don
Terminée le 01/04/2018
4 500€ sur 3 000€
 

150%

81 soutiens
 

Description du projet


Nous ouvrons  à l'année  un restaurant-bar/épicerie fine à Vieux Boucau basé sur un savoir  faire traditionnel : les conserves.
Vous ne trouverez que des produits locaux conditionnés dans des bocaux Weck® recyclables. Oui  vous allez mangez dans des bocaux !!!   

 Nous sommes le premier  restaurant franchisé. L'idée appartient à Nancy et Iwan VAN ES,  propriétaire du BOCAL LOCAL de Brassempouy (au cœur de la Chalosse). 

 Notre concept de restauration rapide va vous permettre :

  • de manger à toute heure sur place: vous prenez un panier, vous choisissez  parmi nos entrées - plats - desserts, vous récupérez les couverts au bar,  vous réglez l'addition et  vous vous installez. 

  • d'emporter également vos bocaux pour les manger chez vous (ils sont consignés).

  • et pourquoi pas les  acheter à l'avance,  pour anticiper le jour où vous n'aurez pas envie de cuisiner.

Vous aurez aussi la possibilité, tout l'été, et tous les week ends de l'année de déguster nos planches de charcuterie et de fromage accompagnés de vins de la région servis au verre ou à la bouteille.

Nous vous proposerons  une nouvelle formule d'apéritif convivial pour déguster nos planches, le TOAST&MOI®, . Son principe de cuisson unique  permet d’obtenir des toast gratinées au-dessous, fondants et moelleux à l’intérieur et parfaitement cuits sur le dessus.


De bonnes raisons de se mettre aux conserves


Pour nos grands-parents, mettre les fruits, les  légumes, les viandes en conserve servait surtout à survivre à l’hiver. Aujourd’hui nous cherchons surtout à retrouver un gout authentique. Nos partenaires, les producteurs Landais, ont gardé le savoir-faire de la conserve et la qualité de leurs produits. Bœuf, volaille, canard …. A l’heure où les consommateurs sont friands de produits de qualité et d’identifiants régionaux, nos produits Landais vous offrent une palette de saveurs inégalées ! Contrairement aux idées reçues, les conserves présentent un grand intérêt nutritionnel.


Les bocaux vont vous simplifier la vie !


Un large choix de produits:


  • Entrées : rillettes de canard au magret fumé, pâté Chalossais, soupe de légumes, velouté de poireaux, foie gras...
  • Plats : lasagnes au poulet, poulet au citron, parmentier de canard, bœuf bourguignon, plat végétarien, porc au caramel, tagliatelles au confit de canard...
  • Desserts : poire au chocolat, crêpes suzette, savarin aux fruits exotiques, surprise de citron au chocolat, tarte tatin...


L’EQUIPE BOUCALAISE


Je m'appelle David BRETHES.  J'ai travaillé pendant 20 ans au golf de Moliets dont 14 ans comme moniteur de golf. Mon métier m' a permis de nouer des rapports privilégiés avec la population locale et estivale.  Amoureux de mon territoire et de sa gastronomie , j'ai décidé d' ouvrir mon restaurant pour vous faire redécouvrir nos produits locaux dans des bocaux. Le début de cette nouvelle histoire est liée étroitement à ma première rencontre avec  Nancy et Iwan VAN ES ( propriétaires du concept BOCAL LOCAL à Brassempouy). Ce fut un véritable coup de cœur pour l'originalité de leur concept ainsi qu'un moment rare et authentique avec ce couple de Hollandais vivant dans les Landes, depuis plus de 10 ans, et passionné de notre culture et de notre terroir.

Attaché à mes racines landaises, ce restaurant rend hommage à ma grand mère maternelle, Jeannette,  qui cuisinait des conserves fabuleuses.


Dans mon aventure, j'ai entrainé avec moi Christophe JAUZE, Soustonnais d'adoption depuis plus de 30 ans et originaire du département voisin, le Gers. Christophe est sensible à l'environnement, c'est un amoureux de la cuisine traditionnelle,  il adore cultiver ses légumes dans son potager.  Nous nous sommes rencontrés il y a 21 ans. De collègues de boulot, nous sommes vite devenus amis. C'est tout naturellement que je me suis rapproché de lui quand il a fallu que je choisisse une personne de confiance pour travailler avec moi. Ce fut une évidence !  Je le remercie encore !



Depuis ce jour- là, l'envie de nous lancer dans notre propre aventure est devenu une véritable obsession !


Les personnes qui  m'accompagnent dans ce projet :

Je remercie Christine Basly Lapegue, conseillère à la CCI des LANDES,  pour son soutien et ses précieux conseils.

J'ai  bénéficié aussi de l'aide financière d' INITIATIVE LANDES, association qui accompagne la création et le développement des entreprises Landaises.

A QUOI VA SERVIR VOTRE CONTRIBUTION  ?


Après avoir réuni une bonne partie de la somme nécessaire au projet, nous faisons appel à vous  afin de financer des éléments qui nous permettrons de passer ensemble un moment convivial à BOCAL LOCAL.

PREMIER PALIER : 3000 €

Il nous permettra de financer une modification de la salle et aménager au mieux notre réserve. Et pour vous offrir un choix de réchauffage, nous avons besoin de 3 micro ondes et d' 1 bain marie.

                             

DEUXIEME PALIER : 4500 €

Nous souhaitons vous associer à l'achat d'une baie enroulable résistante au vent et à des chauffages extérieurs plafonniers pour déguster en toute saison nos bocaux sur notre terrasse couverte.




TROISIEME PALIER : 6000 €

Et puis, soyons fous !!! Pourquoi ne pas atteindre les 6000 euros pour financer l'achat d'un triporteur électrique. Il nous permettra de livrer nos produits à domicile et pour  profiter de son look sympa, nous personnaliserons sa caisse au couleur de BOCAL LOCAL.







Vous l'avez compris, votre soutien sera essentiel dans la création et l'aménagement  de notre concept. Grâce à votre générosité, nous pourrons vous offrir  une vraie alternative à la restauration rapide traditionnelle.


UN GRAND MERCI A TOUS


Actualités

  • Ludo

    TETE A TETE

    Ludo.L, il y a 234j
    50 €
  • Morlaes

    TETE A TETE

    Morlaes.T, il y a 235j
    50 €
  • Jean-charles

    Jean-charles.S, il y a 246j
    50 €
  • Philippe

    FOIE GRAS

    Philippe.T, il y a 246j
    100 €
  • mireille

    2x UN PETIT CREUX

    Mireille.M, il y a 247j
    40 €
  • Ludovic

    2x TETE A TETE

    Ludovic.L, il y a 249j
    100 €
  • Myriam

    UN PETIT CREUX

    Myriam.M, il y a 249j
    20 €
  • Guy

    Guy.D, il y a 250j
    20 €
  • Marion

    TETE A TETE

    Marion.N, il y a 252j
    50 €
  • valentin

    TETE A TETE

    Valentin.M, il y a 254j
    50 €

Echanges

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Ludo.L , 234j

On recommence.... Tois nos vœux de réussite pour ce beau projet..... Vive le BOCAL LOCAL... De Vieux Bocal!!! Stéphanie Ludo Joan et Antton.

 
 

Morlaes.T , 235j

Que ton projet tienne la route David En espérant passer au plus vite pour déguster quelque chose de local . Salutations Thierry l'handy du golf de Moliet

 
 

Mireille.M , 247j

bonjour David, juste une petite contribution de retour de vacances dans l'attente d'autres info et de venir déguster et découvrir . Je golf toujours un peu mais la pratique me manque faute de temps . Bises Mireille

 
 

Ludovic.L , 249j

Longue vie à Bocal Local.... Tous nos vieux de réussite dans ce beau projet ambitieux ! Ludo, Stef, Joan et Antton

 
 

Guy.D , 250j

Le tricycle électrique pourrait éventuellement être financé partiellement par l'ADEME Aquitaine située à Bordeaux, ainsi que par le Conseil Régional. Organismes à contacter pour confirmation. GUY

 
 

Guy.D , 250j

Très bonne chance dans cette nouvelle activité Espère que les prix seront aussi bien compressés que les balles GUY, un de tes derniers élèves

 
 

Marion.N , 252j

Nous vous souhaitons à tous les 2 une belle aventure... mais on sait déjà que l’énergie que vous mettez dans votre projet sera récompensée... Avec toute notre amitié Pacôme et Marion

1 réponse

 
 

David.B , 252j

merci beaucoup pour votre soutien. C'est super sympa. On vous souhaite le meilleur aussi pour votre projet A bientôt Christophe et David

 

Colette.L , 254j

Bonne chance ,David.

1 réponse

 
 

David.B , 252j

merci beaucoup pour votre soutien. A bientôt au restaurant David et Christophe

 

Katell.D , 256j

Bravo David pour cette belle initiative ! Nous croyons en toi, bon vent!

1 réponse

 
 

David.B , 252j

merci beaucoup, c'est super sympa de me soutenir. On se verra au restaurant si vous revenez sur la côte Grosses bises à tout le monde A bientôt David

 

Gadget.S , 257j

Un petit coup de pouce avec plaisir Bises Gadget

1 réponse

 
 

David.B , 252j

merci beaucoup, c'est très gentil de nous soutenir Bises. A bientôt David

 

Nicole.S , 258j

C’est pas la peine de me remercier c’est ton collègue ?

 
 

Marie-claude.L , 258j

Bravo pour ce projet original!Je te souhaite réussite et succès. Marie-Claude

1 réponse

 
 

David.B , 258j

Merci beaucoup marie claude c'est très gentil A très bientôt David

 

MICHELE.H , 258j

A bientôt David !!!! Vincent et Michèle HELLY

1 réponse

 
 

David.B , 258j

Merci beaucoup les golfeurs. A très bientôt David

 

Michel.P , 259j

Bravo Tito. Garde-moi un bocal.

1 réponse

 
 

David.B , 258j

merci beaucoup, le bocal est déjà réservé !! A très bientôt Christophe et David

 

Audrey.P , 260j

Bonne chance coach pour ce nouveau projet!!!!!

1 réponse

 
 

David.B , 258j

merci beaucoup Capitaine. C'est très sympa. A très bientôt pour l'inauguration Bises

 

Christelle.L , 261j

Un petite contribution .... Mais on te souhaite plein de réussite dans ton beau projet....Belle nouvelle vie ! Christelle et David

1 réponse

 
 

David.B , 258j

merci beaucoup les amis A bientôt au restaurant bises

 

Regine.B , 261j

Bon courage David et beaucoup de réussite !

1 réponse

 
 

David.B , 261j

Merci beaucoup. A très bientôt David

 

Emmanuel.P , 262j

Hello Tito (et David), On a contribué ce soir, on a eu un pb pour le paiement par virement bancaire donc on la refait avec la CB ... donc le première contribution ne se fera pas. A bientôt. Les 2 manus, Jade & Carla.

1 réponse

 
 

David.B , 261j

Merci merci beaucoup. C'est très gentil. Nous vous attendons avec impatience cet été. Christophe et David

 

Emmanuel.P , 262j

Bonne chance ... à priori, on devrait passer sur Vieux Boucau fin juillet (pas avant) ... mais on suivra votre beau projet. Les 2 manus, Jade & Carla.

 
 

Jean-pierre.F , 262j

Bonne chance dans votre nouvelle aventure Jean Pierre Fesancieux

1 réponse

 
 

David.B , 262j

Bonjour Jean pierre, nous te remercions énormément pout ton soutien. C'est très gentil. Nous nous retrouverons lors de l'inauguration. A très bientôt David

 

Kriss.S , 265j

Hello David ! Super réussite pour ton projet ! Ça va être un truc de ouf !!! Kriss

1 réponse

 
 

David.B , 265j

Merci merci beaucoup Kriss. Je pourrai dire que tu as été le contributeur qui a cassé la barre des 3000 !!!! A très bientôt David

 

Jean Max.G , 265j

Meilleurs voeux de réussite Michèle et Jean Max GUALTER

1 réponse

 
 

David.B , 265j

Merci beaucoup pour votre soutien, c'est très gentil. On se retrouvera lors de l'inauguration A très bientôt David

 

Eric.P , 265j

Bon chance et à très bientôt !

1 réponse

 
 

David.B , 265j

Merci beaucoup Eric, c'est très gentil de ta part. Je suis très touché. On se retrouvera lors de l'inauguration A très bientôt David

 

Benjamin.S , 265j

Bonne chance !!!

1 réponse

 
 

David.B , 265j

Merci beaucoup Benjamin. Votre soutien me touche beaucoup Nous nous retrouverons lors de l'inauguration. A très bientôt

 

François.D , 266j

Puisque j’ai perdu celui qui m’a aidé dans ma passion (le golf), autant que je l’aide dans la sienne ! « Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. » Citation de Paul Bocuse Chef cuisinier, Cuisinier (1926 - 2018)

1 réponse

 
 

David.B , 265j

Salut François, je te remercie énormément pout ton soutien, c'est super gentil. L'objectif est quasi atteint. Merci encore On se verra lors de l'inauguration. J'espère que tu vas bien et que tu trouves du temps pour jouer au golf A très bientôt

 

Lamothe.S , 266j

Bonne chance à toi dans ce projet la bise Chrystelle et Stéphane

1 réponse

 
 

David.B , 266j

Merci beaucoup pour votre soutien, c'est super gentil. Je suis très touché par votre aide précieuse On se verra j'espère lors de l'inauguration A très bientôt Bises à toute la famille David

 

Martine.N , 267j

Tous nos vœux de réussite pour ce joli projet Martine et Guillermo

1 réponse

 
 

David.B , 266j

Merci beaucoup pour votre soutien, ça me touche beaucoup. On se retrouvera lors de l'inauguration. L 'objectif est bientôt atteint. Je vous remercie encore David

 

Nathalie.D , 267j

Bravo ,j ai hâte de venir déguster vos bocaux Nathalie

1 réponse

 
 

David.B , 267j

Merci merci beaucoup Nathalie. C'est super sympa. je t attend à l'inauguration. merci encore pour ton soutien. Bises David

 

Bernard.V , 268j

bonne chance, David

1 réponse

 
 

David.B , 267j

Merci beaucoup beaucoup Bernard. c'est super gentil de ta part. Je suis très touché par ton soutien. Je suis quasiment à 85 % de la collecte. Je suis très content, les travaux avancent aussi. J'espère ouvrir mi mars. Tu seras convier avec plaisir à l'inauguration. A très bientôt

 

Francis.T , 269j

Bonjour, Nous sommes des copains de jean claude et claude, le petit café du vendredi à Riscle ; à bientôt. Francis et Nicole

1 réponse

 
 

David.B , 269j

Merci beaucoup pour votre soutien. C'est très gentil. Les travaux avancent et nous espérons ouvrir mi mars. Nous vous tiendrons au courant pour l'inauguration. A très bientôt

 

Jacques.B , 269j

Bonne chance pour ton projet et à bientôt..jacky et flo

1 réponse

 
 

David.B , 269j

Merci beaucoup pour votre soutien. C'est très gentil. Les travaux avancent et nous espérons ouvrir mi mars. je vous tiendrai au courant pour l'inauguration. Merci encore A très bientôt David

 

Alex.M , 270j

Bon courage pour la préparation ! Et a très vite pour goûter les bons petits plats que tu nous auras préparés ! Haha! De tout coeur avec toi dans ton projet! Suerte l'ami. A très vite. Bien à toi . Alex

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci beaucoup Alex. C'est super sympa de ta part, je suis très touché. On se retrouvera lors de l'inauguration David

 

Isabelle.M , 270j

Je vous souhaite une belle réussite et une super aventure !gros bisous mes amis

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci beaucoup Isa. C'est super sympa. Nous sommes très touchés. A très vite Gros gros bisous David et christophe

 

Geneviève.F , 270j

Bonne chance ?? Gene et Denis

1 réponse

 
 

David.B , 270j

merci, merci, merci beaucoup pour votre soutien, c'est super sympa. Je suis très touché. On se retrouvera lors de l'inauguration Bises David

 

Jerome.L , 270j

bon courage de tout cœur avec toi....jerome et stephanie L

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci, merci, merci, merci encore. On se retrouvera lors de l'inauguration Bises à toute la famille David

 

Xavier.D , 270j

Bon courage , Biz

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci, merci, merci, merci, merci !!! Merci pour ton soutien A très bientôt. On se retrouvera lors de l'inauguration de BOCAL LOCAL David

 

Pascaline.M , 271j

Bon courage David . A très bientôt pour fêter ton nouveau projet . Bise . Pascaline

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci beaucoup Pascaline, c'est très gentil. Vivement l'ouverture que l'on fête ça. Encore merci A très vite David

 

Christophe.T , 272j

Vivement l’ouverture. À bientôt. Christophe T.

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci beaucoup Christophe pour ton soutien, c'est super sympa. Que fais tu maintenant ? On se retrouvera lors de l'inauguration de BOCAL LOCAL. A très bientôt David

 

Jacotte.F , 272j

Bravo vous êtes magnifiques, j'ai hâte de déguster. Bises. Jacotte

1 réponse

 
 

David.B , 270j

Merci beaucoup pour votre soutien, c'est très gentil. Nous fêterons tout ça lors de l'inauguration de BOCAL LOCAL. A très bientôt David et Christophe

 

Jean Louis.B , 273j

Tous mes vœux de réussite David Je t embrasse Jlouis BROUSTAU

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Merci beaucoup Jean louis pour ton soutien. C'est super gentil. Nous aurons l'occasion de nous revoir lors de l'inauguration à laquelle tu es conviée avec grand plaisir. A très bientôt

 

Eric.L , 274j

Le meilleur pour toi Tito dans cette nouvelle aventure!!! Nath et Eric

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Merci beaucoup pour votre soutien. la barre des 50 % est atteinte A très bientôt

 

Sébastien.S , 275j

Allez allez mon Davidou !!! Ça va tout défoncer !!!! La bise poulet

1 réponse

 
 

David.B , 273j

merci beaucoup mon soubi a très vite bises

 

Frédéric.D , 276j

Voici notre petite contribution (tu sais mon penchant pour le foie gras... :)) en espérant de tout coeur que tu réussisses dans cette nouvelle aventure ! La bise.

1 réponse

 
 

David.B , 273j

je peux enfin lire les commentaires. Merci encore pour votre soutien. A très vite les amis

 

Pascale.C , 276j

Good luck! Big bisous Pascale C

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Merci beaucoup pour votre soutien La barre des 50 % est atteinte A très bientôt

 

Claude.J , 276j

Bravo pour ce projet et bonne route à tous les deux Clo

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Merci beaucoup pour votre soutien. c'est très gentil La barre des 50 % est dépassée A très bientôt

 

Solenne et JB.B , 277j

Un beau projet !! De belles idées ! Vivement l’inauguration !!

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Je peux lire enfin les messages. merci encore la barre des 50 % est dépassée A très bientôt

 

Geneviè.L , 277j

Je suis sûre que tout va très bien marcher Bon courage

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Merci beaucoup pour votre soutien. c'est très gentil. Nous nous rencontrerons lors de l'inauguration. La barre des 50 % est dépassée A très bientôt

 

Carreau.A , 277j

Bonne chance pour ce projet !! Et à bientôt pour venir goûter! ? Anna et Tom

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Je peux lire enfin les messages. Merci encore beaucoup. la barre des 50 % est dépassée A très bientôt

 

Nicole.R , 278j

Superbe projet qui est une belle réalité, c’est tout le bonheur de réussite souhaité! Bravo ! Plein de courage et de ténacité ‘ Nicole

1 réponse

 
 

David.B , 273j

merci beaucoup pour votre soutien. C'est très très gentil La barre des 50 % est dépassée A très bientôt

 

Guy.G , 279j

Suerte Amigo

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Je peux lire enfin les commentaires. Merci beaucoup encore. la barre des 50 % a été dépassée A très bientôt

 

Valérie.M , 280j

Je te souhaite de t'éclater dans ce nouveau projet, reste toi même, ne change rien, ça va cartonner.

1 réponse

 
 

David.B , 273j

je peux lire les commentaires. merci beaucoup pour TOUT Gros bisous

 

NICOLE.T , 280j

Un petit coup de pouce pour ton beau projet en espérant que beaucoup seront conquis et croiront à ce nouveau concept. Bonne chance Bisous Maman

 
 

NICOLE.T , 280j

Un petit coup de pouce pour ton beau projet en espérant que beaucoup seront conquis et croiront à ce nouveau concept. Bonne chance Bisous Maman

1 réponse

 
 

David.B , 273j

Je peux enfin lire les commentaires. Merci beaucoup Maman gros bisous. La barre des 50 % vient d'être dépassée

 

Denis.C , 280j

Je te souhaite tous le meilleur pour cette nouvelle aventure. .. Travailler pour soi n'a pas de prix La bise mon ami

1 réponse

 
 

David.B , 273j

je peux enfin lire les commentaires. Merci encore du soutien mon copain. Nous venons d'atteindre la barre des 50% !

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

CCI Landes accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 6 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

UN GRAND MERCI

Un grand merci pour votre participation, apparaissez sur notre mur des contributeurs dans notre local. Soyez présent parmi nous le soir de l'inauguration. Et surtout, notre reconnaissance infinie.

A récupérer sur place
 
UN CAFE S'IL VOUS PLAIT

Passez nous faire un petit coucou, nous vous offrons le café et une invitation à l'inauguration. Apparaissez sur notre mur des contributeurs dans le restaurant. Et notre reconnaissance éternelle pour votre soutien. Passez quand vous voulez !

A récupérer sur place
 
UN PETIT CREUX

Un joyeux merci + 1 invitation à la soirée d'inauguration + 1 boisson + 1 entrée ou 1 dessert, à vous de choisir !

Apparaissez sur notre mur des contributeurs dans le restaurant.

A récupérer sur place
 
TETE A TETE

Vous êtes nos invités ce midi. Régalez vous avec 2 plats + 2 verres de vin + 2 cafés + 2 invitations à l'inauguration. Apparaissez sur notre mur des contributeurs dans le restaurant.

A récupérer sur place
 
FOIE GRAS

Merci ! merci ! merci ! Nous vous offrons notre foie gras en bocal pour le déguster à la maison et épater vos proches + 1 boisson + 1 entrée ou 1 dessert, à vous de choisir ! Soyez présent parmi nous le soir de l'inauguration avec votre invité. Apparaissez sur notre mur des contributeurs dans le restaurant.

A récupérer sur place
 
PRIVILEGE

Pour un apéritif privilégié, une partie du restaurant vous sera réservée ( 6 personnes maxi ). Nous vous offrons 2 bouteilles de vin et 3 planches à déguster. On s'occupe de tout !!! Mais avant ça, vous êtes invités à l'inauguration avec vos 5 invités !

Apparaissez sur notre mur des contributeurs dans notre restaurant.

A récupérer sur place
 
PRIVATISATION

BOCAL LOCAL est à vous ! Vous ne vous occupez de rien, nous nous occupons de tout !

Privatisation du restaurant pour 10 personnes :

10 formules entrées plats ou plats desserts + 3 bouteilles de vin + 10 invitations à l'inauguration.

Nos remerciements démesurés, notre reconnaissance éternelle. Apparaissez bien entendu sur notre mur des contributeurs.

A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.