Estrella

L'Estrella - Restaurant - Sandwicherie - Salon de thé

Nous et notre projet :

L'Estrella est un Restaurant - Salon de thé - Sandwicherie située au cœur du centre commercial des coteaux à Montlouis sur Loire. Nous avons ouvert nos portes le 15 mars 2021 dernier.

Notre projet à pour but de nous aider à financer notre terrasse afin de vous acueillir pendant les beaux jours avec un sourire et des rires. Nous voulons également mettre en place un meuble solidaire afin d'aider les personnes dans le besoin à pouvoir bénéficié des droit le plus simple "manger". Et pour terminer notre dernier objectif serait de nous aider à améliorer notre trésorerie.

Le contexte actuel :

Notre établissement a ouvert c'est porte deux semaines avant le confinement. Situé entre entreprises et écoles, le télétravail était de passage. Pour le coup, l'entreprise a essayé de faire de la vente à emporter pour se faire connaître. Le temps étant dure, nous avons du se souder les coudes pour tenir le choc. Notre trésorerie a donc diminuer de moitié au lieu d'augmenter comme prévu.

L'Estrella étant une sandwicherie cela permet au commerçant de manger rapidement que cela soit des sandwiches ou salades. Le salon de thé aident nos habitant à se retrouver autours d'un thé ou viennoiserie. Après l'année passer, quoi de mieux que de pouvoir se retrouver, rigoler et papoter ?  Nous avons également ouvert récemment notre gamme restaurant ou les gens peuvent venir manger à tout heure de la journée ! 

Restaurant - Sandwicherie - Salon de thé 

Nous travaillons des produits à circuit court.

Venez découvrir notre restaurant, nous vous y proposons des plats de type rapide comme des tagliatelles et andouillette tout en passant par les ravioles dauphine ou pavé de saumon pour un menu minimum de 9.90€.

Vous pouvez découvrir le sandwiche classique pour 4.50€, le plus gourmand le caneton pour 7.50€ ou bien un sandwiche terroirs à 10€ avec de la Rillettes de Tours IGP, Rillettes de Silure, Confit de vin de Montlouis AOC et même de la poire tapée…

Nous proposons plusieurs gamme de salades de la césar (poulet) à 4.50€ à la Saumon à 13€ tout en passant par l'italienne à 7€ ou la tourangelle à 8.50€. Vous pouvez également crée votre salade avec une base salade, vinaigrette selon vos envies, vos humeurs, vos préférences. Alors convaincu ?

Notre établissement dispose d'un coin enfant ou ils pourront lire, dessiner et jouer. Nous mettons également à disposition rehausseur, chaise haute, table à langer.. Nous leur proposons également une formule Bout'chou avec un sandwich et un dessert ainsi que des confiseries de tout genre

Vous pouvez y découvrir un large choix de pâtisseries et confiseries. Vous pourrez accompagné vos gourmandises par un thé de la compagnie coloniale, un café pris chez notre torréfacteur, une boisson du jour, du soft ou une bière traditionnel ou locale d'une Gabare à Husseau.

La campagne :

Aujourd'hui nous avons besoin de vous ! Nous avons besoin de votre soutient, de votre aide et de la solidarité mis en place cette année. 

Les étapes du projet :

Le projet va se faire en 3 étapes :

- La Terrasse

- Le meuble solidaire

- La trésorerie

Si nous arrivons à atteindre c'est objectif vous aurez notre reconnaissance éternel.

Présentation : 

Je me présente, Amandine 23 ans gérante de l'établissement l'Estrella situé à Montlouis sur Loire. Mon rêve premier était d'ouvrir mon établissement. Qui a dit que les jeunes n'avaient plus aucune ambition ? 

Bien évidemment, dès le début je me suis lancer dans un Bac pro cuisine pour vivre de ma passion. Par la suite j'ai voulu travailler sur mes faiblesses le contact client, en allant en BTS hôtellerie option réceptionniste.

J'ai eu l'occasion de travailler dans de nombreux établissements que ce soit dans des restaurants traditionnels, bistronomique, brasserie, gastronomique et même dans un palace en Belgique. 

Aujourd'hui je veux vivre de ma passion ! 

Je ne dirais pas qu'être cheffe d'entreprise est simple, ou que je vais en faire qu'à ma tête. En créant mon entreprise, je me suis donner comme objectif de prouver que je ne suis pas une jeune femme faible, mais avec des valeurs et des convictions. Un jour, un de mes professeurs m'a dit : "si tu veux croire en tes rêves, réalise le, et prouve qu'en faisant ce que tu aimes tu es toi, simplement toi". Aujourd'hui, je vous dévoile une partie de moi en vous disant qui je suis car j'ai besoin de votre aide pour m'aider de prouver que mon entreprise représente des valeur simple, mais tellement importante. Cette société représente pour moi, le combat féminin. Et c'est important.

Soutient et remerciement : 

Il faut savoir que mon premier soutient à été ma famille. Sans eux je ne me serais jamais donner la possibilité de réaliser mon rêve le plus cher au monde. 

Puis il y a eu la caisse d'épargne qui a cru en mon projet comme France Active, la BGE, la CMA, le cabiné comptable In Extenso et le CCI. 

Alors merci a vous tous, d'avoir cru en moi, mon projet.. 

Vous aussi faites parties des gens qui croient en moi et mon projet en faisant un don de solidarité.

                   L'objectif :

- Financement finale de la terrasse

- Financement d'un meuble solidaire recyclés 

- Besoin de trésorerie

Aider nous à faire vivre notre commerce !