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Contreparties

Soutenez LM Restaurant

Etiquette Restauration
Location Cergy (95)
0€
levés auprès de 0 soutiens
Terminée le 02/06/2020
 

Restaurant Familial Bistronomique

Notre Projet

Le projet est une reprise d’un restaurant proposant des plats traditionnels typiques français dans un concept bistronomique dans un cadre chaleureux, familial et moderne.

La partie bar actuelle sera exploitée en bar à vins et tapas, qui proposera le choix de 30 à 50 références de vins français.

Les produits proposés seront achetés et travaillés sur une carte réduite afin de proposer des produits de qualités et frais, afin de travailler avec des produits de saison, ce qui permet des prix abordables recherchés par la clientèle à ce jour. Nous voulons proposer à nos clients une carte contenant des produits, frais et de saison avec un rapport qualité-prix. intéressant.

Nous souhaitons appliquer une organisation de travail écologique et responsable.

En bref, une cuisine bistronomique française présentée à l’ardoise et modifiée en fonction des arrivages et de la saison !


Notre Offre

Grâce ce nouveau service vin & tapas et ses 30 à 50 références de vins français et du monde, nous souhaitons attirer une nouvelle clientèle pour le bar en plus de celle actuelle afin d’accueillir des clients le soir jusqu’à 21h30.

Des événements seront proposés tous les mois pour divertir au mieux nos clients.

Nos menus sont compris entre 9 et 29€, du menu enfant en passant par le menu du jour important pour nos clients du midi et en terminant par nos deux menus semi ou complet.

La salle de Réception située à l’étage du restaurant sert actuellement à l’accueil pour les événements du type mariage, baptême, communion et anniversaire. Nous continuerons de proposer cette offre avec une proposition de menu à 35 ou 45€.

L'avancement de notre projet

Notre projet est au stade financement. Plusieurs personnes, notre réseau et les banques nous soutiennent dans ce projet de sauvegarde du restaurant familial de cette petite commune.

Notre prévisionnel financier sur 3 ans a été réalisé par un expert comptable et validé par l'ordre des experts comptables.

L’Equipe

Notre équipe est composée de notre brigade Chef de Cuisine, Second de Cuisine et notre commis.

Mon associé Adrien et moi-même Florian, nous vous accueillerons dans notre établissement, dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Florian a pu exercer ses débuts sous un chef qui a été formé par Bernard Loiseau le célèbre chef étoilé.

Il nous proposera une cuisine d’antan revisitée au style moderne d’aujourd’hui sans modifier les saveurs, tout en utilisant des produit frais et de saisons.

Nous sommes aujourd'hui, et cela depuis plusieurs mois, suivis par la Chambre du Commerce et de l'Industrie du Val d'Oise, Initiative 95, notre expert-comptable et tout notre entourage.


La banque du restaurant actuelle est prête pour nous suivre également ainsi que plusieurs futurs fournisseurs avec lesquels nous avions déjà travaillé dans le passé sur notre poste de Directeur de Restaurant (L'Addition, Zenchef, Comptoir du Frais, MMA, Metro, etc.).

La Contrepartie phare
1 repas complet
1 repas complet

Un grand merci pour votre soutien !

Venez profiter d'un repas complet au restaurant : entrée, plat, dessert, apéritif !

A récupérer sur place

Le besoin financier

L'objectif des participations

Nous recherchons des dons pour nous permettre la rénovation de certaines pièces (salle principale et salle de réception), le remplacement de certains matériels qui ne sont pas aux normes (caisse enregistreuse, sécurité et hygiène) et l'amélioration des conditions de travail afin de mieux vous accueillir et vous accorder un moment d'exception. 

Tous les dons seront bien sur remerciés en bon de réduction ou contreparties au sein de notre établissement.

  • Dès 1 500€, nous pourrons rénover nos sols et plafonds.
  • Dès 2 000€, nous nous occuperons de la peinture, neuve et fraîche !
  • Dès 4 000€, nous achèterons la la vaisselle design et neuve et de beaux luminaires modernes et chics !
  • Dès 5 000€, nous pourrons alors acquérir la totalité du mobilier (tables, chaises, etc.) neuf et moderne !

Actualités

Avril 2020

14 avril 2020

Finalisation du Projet Après plusieurs mois de travail et de sacrifices personnel, le projet est enfin relié physiquement et numériquement pour partir en... En savoir plus

14 avril 2020

Le comptable valide Après motivation de la banque, l’expert-comptable valide le projet.Plusieurs organismes se joignent a la liste des soutiens, il ma... En savoir plus
14 avril 2020

Finalisation du Projet

Après plusieurs mois de travail et de sacrifices personnel, le projet est enfin relié physiquement et numériquement pour partir entre les mains des organismes qui ont accepté de nous suivre.


Rejoignez-nous !!!

10 avril 2020

Le comptable valide

Après motivation de la banque, l’expert-comptable valide le projet.

Plusieurs organismes se joignent a la liste des soutiens, il manque plis sue le public soutiennent le projet grâce au dons.

Les dons seront remerciés en prestation dans le restaurant ou bon de réduction. 


Ça vaut le coup

  • Plancher de l'opération : 1 500€

Echanges

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Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Florian.G
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 2 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 4 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 5 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Les contreparties

Un grand merci !

Un grand merci pour votre soutien !

Venez profiter d'un apéritif au restaurant !

A récupérer sur place
 
1 plat + 1 apéritif

Un grand merci pour votre soutien !

Venez manger chez nous avec un plat et un apéritif offert !

A récupérer sur place
 
1 repas complet

Un grand merci pour votre soutien !

Venez profiter d'un repas complet au restaurant : entrée, plat, dessert, apéritif !

A récupérer sur place
 
2 repas complets !

Un grand merci pour votre soutien !

Venez profiter d'un repas complet au restaurant pour 2 personnes : entrée, plat, dessert, apéritif !

A récupérer sur place
 
4 repas complets !

Un grand merci pour votre soutien !

Venez profiter d'un repas complet au restaurant pour 4 personnes : entrée, plat, dessert, apéritif !

A récupérer sur place
 
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