Lucie.Maisondumochi

La Maison du Mochi

Pâtisserie / Terroir / Bio / Confiserie Saint-Martin-le-Beau, 37270  
Douceurs nippones au cœur de la Touraine, on a besoin de vous pour vous faire découvrir ces merveilles !
70
Contributeurs
5 630€
Sur 5 000€
Terminé
Fin : 17/11/2017







    La maison du mochi est une jeune entreprise basée en Touraine, spécialisée dans la confection de mochis artisanaux.


Le mochi est une douceur, d’origine japonaise, 100% végétal, qui correspond à de nombreuses tendances : il est sans gluten, sans matière grasse, exclusivement végétal et son cœur est à base de légumineuses. Nous les commercialisons par le biais de notre boutique en ligne, et nous proposons également, aux professionnels de les faire découvrir à leur clientèle.

Nos mochis sont le résultat du mariage local entre cultures nipponne et française

Nous nous sommes spécialisés dans une forme particulière du mochi nommé daifuku au Japon :   une boule douce et poudrée à base de riz, fourrée d’une pâte au grain fin, à base de légumineuse.
Nous avons macaronisé le mochi, en travaillant son cœur, pour le décliner en divers parfums propres à la pâtisserie classique française : bergamote, pistache, amande, rose…



 
Nos ingrédients sont majoritairement issus de nos terroirs. Le laboratoire est situé dans un village de vignerons entre Tours et Amboise, et nous proposons aussi des ateliers de cuisine entre Japon et Touraine. 

De plus, nos mochis donnent à voir un visage moins attendu de la Touraine, connu pour son patrimoine historique, une Touraine du luxe, de l’innovation, de l’insolite. Au cours de cette année, de nombreux gourmands sont venus nous rendre visite depuis de la France entière, pour y découvrir notre univers.



    La Maison du Mochi vous propose des coffrets de mochis vendus sur son site en ligne.

Nous vous proposons également des ateliers de cuisine, vous pourrez expérimenter diverses recettes imaginées par Mathilda

Aujourd'hui, la Maison du Mochi a plus d'un an, elle a eu le temps de se faire une place et nous a prouvé, grâce à vous, sa légitimité. En effet vous avez été nombreux à commander nos coffrets dans toute la France, et nous vous en remercions ! 


   


    Mathilda Motte est styliste culinaire, blogueuse, et auteur de livre de recettes.

Née en Mayenne, Mathilda est passionnée de cuisine. « Très tôt, ma mère m'a transmis le goût des bonnes choses en favorisant des produits du marché, de la terre, du bio."

Après des études en histoire de l'art et un premier travail au château de Versailles, Mathilda part vivre au Japon,  "Là, j'ai découvert une cuisine d'une incroyable richesse avec des goûts et des formes très éloignés de tout ce que je connaissais. "

Puis Mathilda lance son blog, Cuisine en bandoulière, en 2012. Très vite, elle est remarquée sur la toile : son blog est cité en référence sur Libéfood ou L'Express styles. Elle écrit par ailleurs, deux livres de recettes : Mochi, mochis et le Miso. C'est en publiant ce livre sur les mochis, qu'elle s'est aperçue que ces douceurs japonaises étaient très méconnues en France. S'est alors qu'a commencé l'aventure de la confection et vente en ligne de mochis.


                                                        

Aujourd'hui, Mathilda est entourée de ses proches, et de bonnes fées comme Aurélie, Lucie, Violaine, Marina qui la conseillent et l'aident à se développer.

   


    Nous nous installons à partir de mi-novembre dans la gare de Saint Martin le beau (37)Le but de notre campagne est de financer l'aménagement de notre nouveau laboratoire, pour cela, nous avons besoin de 5 000€ ! : 




> Notre objectif : 5 000€
    

* Pour notre aménagement : des équipements professionnels, frigidaires, fours, ustensiles etc.






      Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire notre projet ! c'est maintenant à vous de jouer ;)



Quelques nouvelles...

Bonjour à tous,

Si vous recevez ce mail, c'est que vous êtes un heureux contributeur de notre campagne de financement participatif.

Nous vous remercions encore pour vos dons, tous aussi précieux !

Nous sommes à plus de la moitié de notre premier pallier...

Il reste encore un peu de chemin pour atteindre l'objectif de notre cagnotte..

N'hésitez pas à parler de notre campagne autour de vous, en la partageant par exemple à votre entourage !

Pour ceux qui ne connaisse pas le fonctionnement :  La cagnotte sera validée et versée, que si le premier pallier de 5 000€ est atteint en sa totalité. Vous recevrez ainsi vos contreparties !

Si nous ne parvenons par aux premier objectif de 5 000€, vous serez remboursés et la campagne sera annulée. 

Pour ce qui est de La Maison du Mochi, les travaux dans le laboratoire avancent... Nous devrions nous installer dans un mois.

En attendant, nous travaillons pour préparer cette rentrée : packaging, développement commercial, administratif, recrutement...

Nous avons hâte !

A très bientôt pour davantage de news :)

Publié par Lucie.Maisondumochi, 12/10/2017

 

Contributeurs

 
Jaja 7 jours

Contrepartie choisie
  • Pack sucré
80€
Soutenir ce projet

Mag 10 jours

Contrepartie choisie
  • Pack gourmand
150€
Soutenir ce projet

Kinou 14 jours

Contrepartie choisie
100€
Soutenir ce projet

Mingou 15 jours

Contrepartie choisie
  • Pack douceur
20€
Soutenir ce projet

Patrick 16 jours

Contrepartie choisie
  • Pack curieux
50€
Soutenir ce projet

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Contact




La Maison du Mochi
Saint-Martin-le-Beau 37270


113 %
5 630€
Sur 5 000€
70
Contributeurs
Terminé
Fin : 17/11/2017
10€

Pack poudré

Nous vous remercions pour votre précieuse participation !

20€

Pack douceur

Pour vous remercier, Nous vous enverrons une carte signée, un porte-clé à l'effigie de La Maison du Mochi, et nous inscrirons votre nom sur notre site !

30€

Pack stylé

Merciii ! Nous vous offrons un magnifique tote bag spécial "La Maison du Mochi" !

40€

Pack surprise

MERCI ! Pour votre généreux don, nous vous offrons une carte signée, ainsi que quelques petits cadeaux : cahier, crayon, bloc notes, tote bag, porte-clé, tous estampillés La Maison du Mochi !

50€

Pack curieux

Pour vous remercier, nous vous proposons un livre de recettes dédicacé "Mochi, Mochis" écrit par Mathilda en personne ainsi qu'un tote bag La Maison du Mochi !

80€

Pack sucré

Domo arigato (Merci beaucoup en japonais)

Nous vous enverrons une carte signée, un tote bag et un coffret traditionnel de mochi !

150€

Pack gourmand

Un grand grand merci ! Nous vous offrons un abonnement de mochis, soit 1 coffret traditionnel par trimestre pendant un an !

250€

Pack exception

Merci infiniment pour votre générosité ! Nous vous invitons pour un atelier exceptionnel où nous élaborerons notamment la recette d'un mochi saisonnier que nous commercialiserons. Vous repartirez en plus avec votre superbe tote bag, rempli d'un coffret de mochis confectionné ensemble, un cahier, un crayon, un porte-clé, un bloc-notes, un magnet tous imprimés La Maison du Mochi !